Comment éplucher le gingembre ?

Méthode 1 :

1. Choisissez un morceau de gingembre frais. Le meilleur gingembre à peler est ferme, dodu et présente peu de rides. Évitez le gingembre mou, ratatiné ou présentant des signes de moisissure.

2. Utiliser le dos d'une cuillère pour peler le gingembre :

- Placez le morceau de gingembre sur une planche à découper. Tenez-le fermement d'une main.

- Utilisez le dos d'une cuillère pour gratter la peau du gingembre. Commencez par une extrémité du gingembre et descendez jusqu’à l’autre extrémité, en exerçant une pression ferme pour retirer la peau.

Méthode 2 :

1. Utiliser un couteau d'office pour éplucher le gingembre :

- Placez le morceau de gingembre sur une planche à découper. Tenez-le fermement d'une main.

- Utilisez le couteau d'office pour retirer la peau du gingembre. Commencez par une extrémité du gingembre et descendez jusqu’à l’autre extrémité, en faisant de fines tranches pour enlever la peau.

3. Continuez jusqu'à ce que tout le morceau de gingembre soit pelé. Utilisez le dos du couteau pour gratter les morceaux de peau restants.

4. Rincez le gingembre sous l'eau froide. Cela éliminera toute saleté ou débris restants.

5. Séchez le gingembre avec une serviette en papier. Votre gingembre est maintenant prêt à être utilisé !

Conseils :

- Si tu veux éplucher un gros morceau de gingembre rapidement et facilement, tu peux utiliser un épluche-légumes au lieu d'une cuillère ou d'un couteau.

- Si tu n'as pas d'épluche-légumes, tu peux aussi utiliser une cuillère à café en métal ou un morceau de verre pour gratter la peau du gingembre.

- Si le gingembre est sec et coriace, faites-le tremper quelques minutes dans de l'eau tiède avant de le peler. Cela facilitera le retrait de la peau.