Comment retirer la peau du citron ?

A l'aide d'un Microplane ou d'un zesteur, retirez délicatement le zeste du citron. Zester uniquement la couche externe jaune de la peau, en évitant la peau blanche en dessous.

Étape 2 :Coupez le citron en deux

Coupez le citron en deux dans le sens de la longueur.

Étape 3 :Retirez la moelle

Utilisez un couteau d'office pour retirer délicatement la peau blanche de chaque moitié du zeste de citron. Travaillez sur les bords de la moelle, en suivant la courbe du citron.

Conseils

- Pour faciliter le retrait de la peau, vous pouvez d'abord congeler le citron pendant 30 minutes à 1 heure.

- Si tu as du mal à retirer la moelle avec un couteau, tu peux aussi utiliser une cuillère.