Quels types de vitamines pouvez-vous obtenir dans le santol ?

Santol (_Sandoricum koetjape_) est un fruit tropical originaire d'Asie du Sud-Est. C'est une excellente source de plusieurs vitamines et minéraux, notamment :

- Vitamine C :Un puissant antioxydant qui aide à renforcer l'immunité et à protéger les cellules des dommages.

- Vitamine A :Importante pour la vision, la santé de la peau et la fonction immunitaire.

- Vitamine E :Un autre antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages.

- Vitamine B1 :Joue un rôle dans le métabolisme énergétique et la fonction nerveuse.

- Vitamine B2 :Également connue sous le nom de riboflavine, elle aide à convertir les aliments en énergie et est importante pour la santé de la peau et des yeux.

- Vitamine B3 :Également connue sous le nom de niacine, elle participe au métabolisme énergétique et contribue à réduire le cholestérol.

- Vitamine B6 :Aide l'organisme à métaboliser les acides aminés et les protéines, et participe également à la production de globules rouges.

- Vitamine B9 :Également connue sous le nom de folate, elle est importante pour la synthèse de l'ADN et la production de globules rouges.

- Potassium :Un minéral important pour réguler la pression artérielle et l'équilibre des fluides dans le corps.

- Phosphore :Un minéral qui joue un rôle essentiel dans la santé des os, le métabolisme énergétique et la fonction cellulaire.

- Calcium :Un minéral essentiel pour la solidité des os et des dents, ainsi que pour la fonction musculaire et nerveuse.

Le Santol est également une bonne source de fibres alimentaires, qui peuvent aider à améliorer la digestion et favoriser une sensation de satiété. De plus, il contient de petites quantités d’autres minéraux essentiels, tels que le magnésium, le fer, le zinc et le cuivre.

Dans l’ensemble, le santol est un fruit tropical nutritif qui peut fournir plusieurs vitamines et minéraux importants pour une bonne santé.