Pourquoi est-il préférable d’utiliser de l’huile de coco pour la friture plutôt que de l’eau ?

L’huile de coco n’est pas meilleure que l’eau pour la friture. En fait, l’eau ne doit jamais être utilisée pour la friture car elle peut provoquer des éclaboussures dangereuses et des brûlures. Les huiles végétales, telles que l'huile de canola, l'huile d'arachide ou l'huile de tournesol, sont généralement utilisées pour la friture.