Qu'est-ce que la partie comestible de l'arbre à pilons ?

L'arbre aux pilons, connu scientifiquement sous le nom de Moringa oleifera, produit des gousses brunes de forme triangulaire qui contiennent des graines comestibles. Ces graines, également connues sous le nom de pilons ou de graines oléagineuses, constituent la principale partie comestible de l'arbre. Ils ont un goût légèrement sucré et peuvent être consommés frais, cuits ou séchés. Les pilons sont souvent utilisés dans les soupes, les ragoûts et les currys, apportant une saveur unique et légèrement noisetée. De plus, les feuilles et les fleurs de l’arbre aux pilons sont également considérées comme comestibles et sont utilisées dans diverses préparations culinaires dans différentes régions.