Que pouvez-vous utiliser pour éliminer le goût salé du goulasch ?

1. Ajoutez un ingrédient aigre : Les ingrédients acides comme le jus de citron, le vin blanc, le vinaigre ou la crème sure peuvent aider à équilibrer la saveur salée.

2. Utilisez des pommes de terre :Les pommes de terre sont connues pour absorber l’excès de sel. Ajoutez quelques morceaux de pomme de terre au goulasch et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et retirez-les.

3. Ajouter du sucre : Une petite quantité de sucre peut contrecarrer le goût salé sans rendre le goulasch trop sucré.

4. Diluer avec de l'eau ou du bouillon : L'ajout d'un peu d'eau ou de bouillon non salé peut aider à diluer la concentration en sel.

5. Utiliser des produits laitiers : Les produits laitiers comme la crème, le yaourt ou la crème sure peuvent aider à adoucir le goût salé et à ajouter de la richesse.

6. Ajouter des légumes sucrés : Les légumes naturellement sucrés, comme les carottes ou les panais, peuvent équilibrer le goût salé.

7. Bicarbonate de soude : Une pincée de bicarbonate de soude peut neutraliser une partie de l'acidité du sel.

8. Servir avec des accompagnements à faible teneur en sodium : Associez le goulasch à des plats d'accompagnement non salés comme du riz nature ou du pain pour équilibrer les saveurs.