La gelée de goyave est-elle la même chose que la pâte ?

La gelée de goyave et la pâte de goyave sont toutes deux faites de goyaves, mais elles ont des textures différentes. La gelée de goyave est obtenue en faisant bouillir du jus de goyave jusqu'à ce qu'elle épaississe en une consistance gélatineuse, tandis que la pâte de goyave est obtenue en faisant bouillir la pulpe de goyave jusqu'à ce qu'elle épaississe en une consistance pâteuse. La gelée de goyave est généralement lisse et tartinable, tandis que la pâte de goyave est plus dense et ferme. La gelée de goyave et la pâte de goyave peuvent être utilisées comme pâtes à tartiner ou garnitures pour pâtisseries et desserts, mais la pâte de goyave est également couramment utilisée comme confiserie ou bonbon.