Comment faire de la nourriture goût aigre (3 étapes)

Les cinq bases goûts sont umami, sucré, acide, amer et salé. Saveurs aigres se trouvent naturellement dans les aliments fermentés comme les cornichons et les fruits comme le citron, pamplemousse, orange, raisin et le melon. Pour rendre le goût des aliments aigre, il suffit d'ajouter extrait naturel ou de jus de fruits. Vous pouvez également obtenir une saveur aigre pendant le processus de préparation cuisine, la cuisson ou de la nourriture par l'intermédiaire arômes aigres synthétiques comme l'acide lactique artificielle ou l'acide fumarique. Les deux méthodes présentent l'acide aigre dans la nourriture, mais des arômes artificiels doivent être répertoriés dans les ingrédients - une considération importante pour les applications de services alimentaires commerciaux