De quoi est fait le mélange d’épices ?

Les épices mélangées sont un mélange d'épices moulues couramment utilisées dans les cuisines britannique, irlandaise et occidentale. Il est généralement composé d'un mélange en proportions variables des épices suivantes :

- Piment de la Jamaïque

- Cannelle

- clous de girofle

- Gingembre

- Noix de muscade

D'autres épices, telles que le macis, la coriandre, la cardamome et le poivre noir, peuvent également être ajoutées aux mélanges d'épices, en fonction du profil de saveur souhaité.

Les mélanges d'épices sont largement utilisés en pâtisserie et en cuisine, en particulier pour les plats sucrés et les desserts, tels que les gâteaux, les biscuits et les tartes. Il peut également être utilisé pour ajouter de la saveur aux plats salés, notamment les ragoûts, les currys et les soupes. Le mélange d'épices dans un mélange d'épices crée une saveur chaleureuse, aromatique et légèrement sucrée qui complète une variété de créations culinaires.