En quoi les baies de Polk sont-elles toxiques, en quelle quantité ?

Toutes les parties de la plante sont toxiques, notamment les baies. Les toxines présentes dans les baies de pois sont appelées saponines. Les saponines sont une classe de composés chimiques présents dans de nombreuses plantes. Ils sont toxiques pour les humains et les animaux.

Les saponines présentes dans les baies de pois peuvent provoquer divers symptômes, notamment :

* Nausée

* Vomissements

* Diarrhée

* Douleur abdominale

* Mal de tête

* Vertiges

* Confusion

* Saisies

* La mort

La quantité de baies de polk toxiques pour l'homme varie selon les individus. Certaines personnes peuvent ressentir des symptômes après avoir mangé seulement quelques baies, tandis que d’autres peuvent en manger davantage sans aucun problème.

Il n’existe aucun antidote connu contre l’empoisonnement aux baies de pois. Le traitement est de soutien et comprend :

* Fluides

* Électrolytes

* Médicaments pour contrôler les symptômes

* Hospitalisation dans les cas graves

Prévention

La meilleure façon de prévenir l’empoisonnement aux baies de pois est d’éviter de manger des parties de la plante. Cela inclut les baies, les feuilles et les tiges. Si vous entrez en contact avec la plante, lavez soigneusement votre peau à l’eau et au savon.