Outre la couleur, la principale différence entre le gâteau que vous faites avec un mélange de traditionnel gâteau et un gâteau de velours bleu est l'ajout de poudre de cacao. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré à votre mélange de développer la riche saveur d'un gâteau de velours. Mélanger dans environ deux onces de colorant alimentaire liquide pour obtenir la couleur d'un bleu profond. Ajustez la quantité pour créer des teintes plus ou moins foncées, selon votre préférence.
Ajouter une petite quantité de poudre de cacao à votre mélange à gâteau pour rehausser la saveur et la couleur du gâteau. Options de
colorant alimentaire

colorant alimentaire se décline en plusieurs variétés, y compris liquide, gel, gel et-pâte. Tous ces types peuvent être ajoutés à un mélange à gâteau pour créer la teinte souhaitée de bleu, mais la quantité utilisée pour chaque type variera. Gel-pâte est plus concentrée que la fois gel et le colorant alimentaire liquide, et le mélange, il faudra moins de lui que soit d'autres options. Liquide colorant alimentaire est le moins concentré, et un mélange peut nécessiter deux ou plusieurs onces.
Colorants liquides sont moins concentrés que gel et gel-coller colorants.
Options Mix gâteau

Vous avez plusieurs options quand il vient à choisir le mélange de gâteau pour un gâteau de velours bleu. La première chose à retenir est que quel que soit le mélange, la pâte doit être assez léger en couleur pour le colorant alimentaire bleu à afficher. Utilisez un mélange à gâteau à la vanille, jaune ou blanc pour les meilleurs résultats. Pour une touche de fun, utiliser un mélange à gâteau blanc qui dispose d'coloré arrose dans la pâte.
Ajouter le colorant alimentaire après la pâte est complètement mélangé, afin que vous puissiez évaluer comment bleu chaque addition rend la pâte.
Conseils et idées

Ajouter le babeurre à la place de l'eau dans votre mélange à gâteau pour rehausser la saveur encore plus loin et jouer gentiment hors de la saveur de cacao lumière. Expérimentez avec votre colorant alimentaire, en ajoutant une goutte ou deux de violette à approfondir le bleu, ou un peu de vert pour créer un look un peu plus de bleu océan. Pour une torsion, faire deux ou plusieurs frappeurs de différentes nuances de bleu, cuire plusieurs couches, et alterner les couleurs lors de l'assemblage.
Essayez de faire des petits gâteaux de velours bleu, suivant les mêmes directions de cuisson sur le paquet de mélange à gâteau.