Avant de vous pouvez ajouter n'importe quel remplissage, les cupcakes doivent refroidir complètement après les faire cuire. Faites glisser un petit couteau pointu dans le haut d'un petit gâteau refroidi à un angle vers le centre. Commencez trancher dans un cercle pour découper un morceau de gâteau en forme de cône. Une fois que vous avez rempli le gâteau, utilisez le sommet du cône pour couvrir le remplissage et le glaçage pour couvrir toutes les traces de la coupe. Avec cupcakes aérées, vous pouvez sauter cette étape et il suffit d'insérer un bout de pâte en haut de la gâteau de serrer votre remplissage à l'intérieur.

Crèmes et les garnitures douces

Confitures , puddings, fromages à la crème aromatisés et autres garnitures douces tous fonctionnent bien dans des petits gâteaux. Utilisez un sac à pâtisserie au tuyau de remplissage parfaitement dans les petits gâteaux. Si vous préférez, utiliser un sac zip-top avec le coin trancha pour remplir les gâteaux. Choisissez plombages que mariant bien avec la saveur du gâteau, comme le gâteau de la nourriture du diable classique avec de la crème à la vanille ou au chocolat et de framboise ou le remplissage de noisette. Gâteaux à la vanille peuvent être combinés avec fraise ou pouding au caramel écossais. Pour éviter gâteaux détrempés, faire les gâteaux le jour où vous les servez. Gardez les petits gâteaux avec des remplissages frais réfrigérés.
Solides ou dures, les plombages

Cupcakes peuvent être remplis avec des chocolats, crème glacée et de vrais fruits pour, une texture et une saveur inattendue inhabituelle de surprise . Évitez les aliments durs, car ils présentent un risque d'étouffement. Fraises, framboises, les bleuets et les mûres peuvent rehausser la saveur du gâteau, surtout lorsqu'il est combiné avec un glaçage aromatisé similaire. Petits chocolats ou des pralines rentrent facilement dans le centre d'un petit gâteau.
Obturations vacances

Amp jusqu'à la ambiance festive en travaillant les plombages dans le thème de vacances. Petits gâteaux de Pâques peuvent être givré pour ressembler à des œufs et remplies avec une friandise au chocolat ou vous pouvez laisser un poussin de guimauve piquer du centre. Pour Halloween, glaçage du gâteau comme un globe oculaire ou autre partie du corps et en remplissant le petit gâteau avec une couleur rouge pudding, de sirop ou de la confiture peut créer un dessert fantasmagorique. remplissage de potiron et un travail de petit gâteau de pain d'épice épicé bien pour les vacances d'automne.