Peut-on utiliser de l'huile d'olive dans le gâteau jaune ?

Bien que l'huile d'olive puisse techniquement être utilisée comme substitut à l'huile végétale dans une recette de gâteau jaune, elle n'est généralement pas recommandée en raison de sa saveur et de son arôme forts, qui peuvent altérer considérablement le goût et la texture du gâteau. L'huile d'olive convient mieux aux recettes où son profil aromatique unique complète les autres ingrédients, comme certains desserts ou gâteaux salés d'inspiration méditerranéenne.

Si vous choisissez d'utiliser de l'huile d'olive dans un gâteau jaune, il est généralement conseillé d'utiliser une huile d'olive douce ou extra vierge pour minimiser l'impact sur la saveur du gâteau. De plus, vous devrez peut-être ajuster les autres ingrédients de la recette, par exemple en réduisant la quantité de sucre ou d'autres arômes, pour équilibrer le goût prononcé de l'huile d'olive.

Pour un gâteau jaune plus traditionnel et plus savoureux, il est généralement recommandé d'utiliser une huile au goût neutre comme l'huile de canola ou l'huile végétale, qui permettra aux autres ingrédients de transparaître sans les dominer.