Quel est le rapport ingrédients liquides/ingrédients secs dans un gâteau ?

En règle générale, le rapport entre les ingrédients liquides et secs dans un gâteau est de 1:2.

Les ingrédients secs comme la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, etc. représentent deux parties et les ingrédients liquides comme le lait, l'eau, les œufs, etc. constituent une partie. Ce ratio peut varier légèrement selon la recette spécifique mais reste un bon point de départ pour créer un gâteau léger et moelleux.