Le gâteau renversé aux canneberges doit-il être réfrigéré s'il est préparé 1 jour avant de servir ?

Le gâteau renversé aux canneberges doit être réfrigéré s’il est préparé 1 jour avant de servir.

Comme tous les gâteaux humides, ils peuvent favoriser la croissance bactérienne s’ils ne sont pas correctement conservés. Pour éviter de se gâter, le gâteau renversé aux canneberges doit être réfrigéré dans les 2 heures suivant la cuisson et laissé recouvert d'une pellicule plastique à tout moment lorsqu'il est au réfrigérateur.

Quelques heures avant de servir, veillez à laisser le gâteau revenir à température ambiante pour préserver sa texture et sa saveur. Apprécier!