Mâcher contient du sucre ou un sucre saveurs de substitution et artificiels ou naturels. La quantité de substances aromatiques contenues dans un bâton de chewing-gum est en fait assez petite. Lorsque vous mettez la gomme à mâcher dans la bouche, augmentation de la production de salive, le ramollissement de la gomme et de libérer l'arôme et le sucre. Le sucre sert à améliorer non seulement la douceur de la gomme, mais il renforce également la saveur.
Perte de saveur

Le plus vous mâchez votre gomme, plus le sucre ou le substitut de sucre et les arômes se dissolvent. Comme le sucre soit dissout, l'impulsion dont elle fournit les diminue de saveur, provoquant la saveur de la gomme pour devenir plus doux. L'édulcorant dissout beaucoup plus rapidement que les cristaux de saveur, mais comme le sucre se dissout vous ne serez pas en mesure de goûter l'arôme ainsi. Mettre un morceau de sucre sur la langue peut aider à stimuler la saveur de votre gomme une fois de plus.
Substituts de sucre et la perte de saveur

De nombreuses marques de gomme à mâcher populaires produisent sans sucre gomme. Ces types de chewing-gum utilisent un substitut de sucre à stimuler la distribution de l'arôme pendant la gomme est mâchée est. Les types les plus communs de substitut de sucre utilisés dans la gomme à mâcher sont xylitol et le sorbitol. Il n'y a succédanés du sucre de réduire la teneur en calories de la gomme tout en empêchant les caries et autres problèmes dentaires. En outre, ils ne se dissolvent pas aussi vite dans la salive, afin qu'ils aident à stimuler et distribuent la saveur de la gomme plus que le sucre. En outre, ces substituts de sucre provoquent une sensation de fraîcheur dans la bouche, ce qui peut améliorer la saveur de gomme.

Saveur Cristaux