Comment faire de fruits confits dans un déshydrateur

Les fruits confits est fabriqué à partir de fruits frais qui a été cuit dans un sirop de sucre et puis on laisse sécher. Le fruit absorbe le sucre, qui la préserve. Utilisez les fruits confits dans les muffins, gâteaux et biscuits ou trempés dans le chocolat. L'utilisation d'un déshydrateur pour la dernière étape du processus est plus rapide et plus efficace que de laisser le fruit sécher naturellement. Conserver dans des récipients hermétiques ou des sacs en plastique hermétiques. De les choses que vous devrez
Citron, orange et de pamplemousse
éplucheur de légumes
Mesurer l'eau de tasse de sucre
Sauce pan
petits fruits et les baies de couteau
cure-dents
Citrus Peel

1. Lavez les fruits d'agrumes. Peler la peau du fruit sans avoir l'une de la moelle blanche ,, qui est amer. Utilisez le fruit lui-même pour les salades ou comme collation.
   

2. Couper la peau du fruit en bandes qui sont 2 pouces de long et 1/2 pouces de large. Placez 2 tasses de la peau dans une casserole avec 1 1/2 tasses d'eau. Amener à ébullition pendant 10 minutes. Égoutter. Répétez le processus trois ou quatre fois pour se débarrasser de toute amertume.
   

3. Mesurer la peau. Pour chaque tasse de zeste d'ajouter 1/4 tasse de sucre et 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la peau ait absorbé tout, ou presque tout, du sirop. Retirer du feu.
   

4. Saupoudrer de sucre granulé dans un plat. Rouler chaque morceau de la peau dans le sucre. Placez la peau dans le déshydrateur. Allumez le déshydrateur. La peau doit sécher de sorte qu'il est plus collant au toucher. Cela peut prendre aussi longtemps que 24 heures ou aussi peu que huit heures selon le déshydrateur et l'humidité de l'air. Tournez la peau plusieurs fois pendant le séchage.
   Autres petits fruits
   

   1. Apportez une tasse d'eau et 1 tasse de sucre à ébullition. Éteindre le feu et laisser refroidir à température ambiante.
      

   2. Piquer les petits fruits tels que les kumquats, les canneberges ou raisins avec un cure-dent afin qu'ils ne éclatent pas lorsqu'il est immergé dans le sirop de sucre. Mettez les fruits dans le sirop de sucre refroidi. Porter à ébullition puis éteignez le feu. Laissez les fruits restent dans le sirop pendant 45 minutes.
      

   3. Retirer le fruit du sirop et le lieu dans le déshydrateur. Vous pouvez vaporiser les étagères déshydrateur ou des plateaux avec un aérosol de cuisson de sorte que le sucre ne colle pas.