Nougat bonbons ont été réalisés dans les pays du sud de la Méditerranée depuis l'époque romaine, chaque région ayant sa propre version. Torrone est traditionnellement mangé à Noël en Italie, mais est également souvent servi au mariage, fiançailles et d'anniversaire parties, ou à la fin d'un repas spécial, avec du café expresso. Il est populaire auprès des pâtissiers, car il fournit une bonne base pour la pâtisserie.

Types

La recette de base de nougat peut être aromatisé avec du chocolat, orange, citron ou à la vanille pour la variété et est également vendu enrobé de chocolat. Une autre variante remplace les amandes avec les pistaches. Torrone vient dans deux variétés durs et mous et peut être acheté en morceaux, des bars ou des blocs.
Considérations

Bien que la recette de base est assez simple, nougat prend la compétence et de patience pour faire à la maison, car il doit être constamment agité sorte que le mélange ne brûle pas, et vous avez à sortir toutes les bulles d'air.