Comment faire fondre le chocolat avec le beurre

Lorsque fondre le chocolat et le beurre, vous voulez commencer par faire fondre le chocolat seul dans un bain-marie, puis ajouter le beurre et la finition mélange. Le bain-marie le chocolat garde d'entrer en contact direct avec la source de chaleur, réduisant ainsi le risque de grillage ou de brûlure. Ajouter le beurre après le chocolat a commencé à fondre, que cela permet de garder le beurre de se séparer et de permettre le chocolat et le beurre pour bien mélanger
. Les choses dont vous aurez besoin
chocolat
beurre

2 marmites
Spoon
Instructions

1. Remplir une grande casserole 1/3 du chemin d'eau et porter à ébullition à feu moyen-élevé .
   

2. Remplir une autre grande casserole avec de petits morceaux de chocolat et placez-le sur le dessus du premier pot. Ils devraient emboîter dans une voie où le pot top repose en place environ 1/2 pouce au-dessus de l'eau bouillante.
   

3. Incorporer le chocolat en permanence. Dès que le chocolat commence à fondre, retirez la casserole de la source de chaleur
   

4. Ajouter le beurre au chocolat, en remuant pour bien mélanger les deux. Travaillez rapidement pour permettre le chocolat à faire fondre le beurre avant qu'elle refroidisse.