Bien que le montant varie selon la recette, il n'y a pas un seul préparation de l'eau salée de la tire qui ne remet pas pour des quantités importantes de sucre. La plupart tire d'eau salée est préparé avec blanchi, le sucre granulé, par opposition à du sucre en poudre ou brun.
Cornstarch

La fécule de maïs est utilisé dans les recettes la tire d'agir comme un anti l'agent -sticking pour le sucre, et aussi comme un agent épaississant.
sirop de maïs

Le sirop de maïs est épais et sucré, et est utilisé pour maintenir l'humidité et la fraîcheur. La quantité de sirop de maïs à la tire affectera grandement la douceur du bonbon.
Beurre

Bien que pas toutes les recettes Taffy appellent pour le beurre, beaucoup l'utilisent pour améliorer la texture et la saveur de la confection.
Sel

Le rôle de sel dans la tire d'eau salée est de compenser les effets de tant d'ingrédients sucrés regroupés. En outre, la présence de sel donne taffy son homonyme.
Eau

Eau lie tous les autres ingrédients ensemble et donne du corps à la sucrerie.


Saveur additifs et colorants

La plupart tire d'eau salée commerciale est complété par l'ajout d'arômes artificiels, normalement sous la forme d'extraits, et colorés avec un colorant alimentaire.