Comment faire des bonbons mous avec de la gélatine ?

Pour préparer des bonbons mous avec de la gélatine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

* 2 cuillères à soupe de gélatine sans saveur

* 1/2 tasse d'eau froide

* 1 tasse de sucre cristallisé

* 1/2 tasse de sirop de maïs léger

* 1/4 cuillère à café de sel

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* Du colorant alimentaire (facultatif)

Instructions:

1. Dans un petit bol, fouetter ensemble la gélatine et l'eau froide. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

2. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. Retirez la casserole du feu et incorporez le mélange de gélatine et l'extrait de vanille. Si vous le souhaitez, ajoutez du colorant alimentaire.

4. Versez le mélange de bonbons dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le bonbon soit pris.

5. Coupez les bonbons en carrés et dégustez !

Voici quelques conseils pour réaliser des bonbons mous avec de la gélatine :

* Assurez-vous d'utiliser de l'eau froide pour dissoudre la gélatine. L'eau chaude fera perdre à la gélatine ses propriétés gélifiantes.

* Laissez reposer le mélange de gélatine pendant au moins 5 minutes avant de l'utiliser. Cela garantira que la gélatine est complètement dissoute.

* Portez le mélange de sucre à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment. Cela aidera à empêcher le sucre de cristalliser.

* Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le mélange de sucre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cela aidera à garantir que les bonbons sont lisses.

* Retirez la casserole du feu et incorporez le mélange de gélatine et l'extrait de vanille. Si vous le souhaitez, ajoutez du colorant alimentaire.

* Versez le mélange de bonbons dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le bonbon soit pris.

* Coupez les bonbons en carrés et dégustez !