Qu'est-ce qui fait fondre le premier glaçon ou la crème ?

En effet, le glaçon est composé d'eau pure, dont le point de fusion est de 0 degré Celsius (32 degrés Fahrenheit). La crème glacée, quant à elle, est composée de crème, de sucre et d’arômes, qui ont tous des points de fusion plus élevés que l’eau. Le sucre contenu dans la crème glacée élève le point de fusion de l’eau, elle met donc plus de temps à fondre qu’un glaçon.

De plus, les bulles d’air contenues dans la crème glacée agissent comme des isolants, ce qui contribue également à l’empêcher de fondre. Par conséquent, un glaçon fondra toujours plus vite qu’une glace.