Peut-on utiliser du citron vert à la place du citron pour faire un cheesecake ?

Bien que le citron vert puisse techniquement être utilisé comme substitut au citron dans certaines recettes, il n'est généralement pas utilisé à la place du citron dans les cheesecakes. Les citrons sont les agrumes traditionnels utilisés dans les cheesecakes en raison de leur saveur vive et acidulée qui complète la garniture sucrée et crémeuse. Les citrons verts, avec leur saveur plus acide, peuvent créer un déséquilibre dans la douceur du cheesecake. Bien que vous puissiez utiliser du citron vert dans un cheesecake, le profil aromatique du dessert final serait très différent de celui d'un cheesecake traditionnel.