Comment faire de la garniture fouettée à utiliser comme décoration sur un Cheesecake

La crème fouettée est soyeuse et riche, et est couramment utilisé pour terminer à un gâteau au fromage. La question, cependant, est une fois que vous avez un peu de crème fouettée fouetter lourde, il peut rapidement se dégonfler ou de commencer à briser. Pour garder votre garniture fouettée assez guilleret à utiliser pour la décoration, vous avez besoin de le stabiliser. Cela se fait habituellement avec les choses de la gélatine. Vous aurez besoin d'eau Cold
petite casserole de la gélatine sans saveur
Bowl
crème à fouetter Lourd mélangeur à main ou d'un fil
fouetter le sucre en poudre
sac de tuyauterie et la pointe de décoration ou un sac en plastique
Instructions

1. La place de gélatine sans saveur et de l'eau froide dans le fond d'une casserole. Utiliser un ratio de 1 cuillère à café de gélatine par 1/4 tasse d'eau froide. Soit les deux reposer pendant environ quatre à cinq minutes ou jusqu'à ce que la gélatine est doux et a absorbé toute l'eau. Utilisez une gélatine sans saveur de sorte que vous ne prenez pas de suite le goût de la garniture fouettée. Si vous voulez ajouter de la saveur, essayez une gélatine de vanille.
   

2. Chauffer la casserole sur la cuisinière, à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute et le mélange est clair. Ne pas porter à ébullition. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement avant de l'utiliser.
   

3. Utilisez un bol refroidi et versez dans votre froid de crème à fouetter directement du réfrigérateur. Utilisez 1 1/2 tasse de crème par 1/4 tasse d'eau et 1 cuillère à café de gélatine. Notez que 1 tasse de crème à fouetter rendements de 2 tasses de garniture fouettée.
   

4. Fouettez la crème à fouetter à l'aide d'un mélangeur à main ou un fouet. Utilisez des traits larges - elles permettent plus d'air dans la crème fleurette et le garder moelleux. Mettez la direction vous fouettez de temps en temps à fouetter plus rapide
   

5. Ajoutez le sucre en poudre une fois que vous voyez la formation de pics mous. - Environ 2 cuillères à soupe par 1 tasse de crème à fouetter lourde - et ajouter lentement la gélatine dissoute tout en continuant à mélanger. Continuer à fouetter le mélange jusqu'à ce que vous obtenez, monticules moelleuses dans la crème.
   

6. Remplir une poche à douille avec embout de décoration avec votre stabilisé garniture fouettée et l'utiliser pour des décorations de tuyaux sur votre gâteau au fromage. Si vous ne disposez pas d'une poche à douille, remplir un sac de rangement en plastique avec la garniture et coupez un coin à l'aide d'une paire de ciseaux. Pressez délicatement la garniture fouettée à travers le trou pour décorer.
   

7. Magasin utilisé garniture fouettée dans un conteneur de stockage étanche à l'air dans le réfrigérateur pour un couple de jours. Stocker le cheesecake au réfrigérateur jusqu'au moment de servir ainsi.