Le cheesecake est-il une tarte ou un gâteau ?

La définition d'un gâteau est « un dessert cuit à base de farine, de sucre, d'œufs et d'autres ingrédients, comprenant généralement un agent levant, et souvent décoré de glaçage ou de glaçage ». La définition d'une tarte est « un plat cuit au four constitué d'une croûte pâtissière fourrée de fruits ou d'autres ingrédients sucrés ou salés ». Le cheesecake ne correspond parfaitement à aucune de ces définitions, car il n'est pas fait avec une croûte pâtissière et il ne contient généralement pas de farine. Cependant, il est souvent considéré comme un gâteau en raison de sa texture et de son aspect.