Quelle a été la première glace jamais fabriquée ?

Le premier dessert glacé connu ressemblant à de la glace a été créé en Chine sous la dynastie Tang (618-907 après JC). Ce dessert, connu sous le nom de « shuibing » ou « glace », était préparé en congelant un mélange de lait et de farine de riz. Le mélange était ensuite aromatisé avec des fruits ou d’autres ingrédients et consommé comme friandise.