Placez les raisins secs dans un petit bol et couvrir d'eau bouillante. Laissez-les tremper pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que repulpée. Égoutter les raisins secs et les mettre de côté.

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et la cassonade à l'aide d'une cuillère en bois ou au batteur électrique. Une fois que le mélange soit léger et mousseux, ajouter les oeufs et la vanille et continuer à fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient pleinement intégrés.

Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Ajouter le mélange à la fois au mélange de beurre et bien mélanger. Mélanger les flocons d'avoine et ensuite le drainage, les raisins secs repulpée.

monticules Lieu cuillère à soupe de taille de la pâte sur une plaque à biscuits graissée. Laissez environ 2 pouces entre les monticules de biscuits. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords extérieurs soient légèrement dorés et le centre ressemble un peu saignant. Cela garantit un cookie moelleux. Si vous préférez une version plus croustillante, cuire jusqu'à ce que chaque ensemble de cookie est légèrement dorée. Laisser refroidir sur la casserole pendant 2 à 3 minutes, puis transférer les biscuits sur une grille de continuer de refroidissement.
Variations

Ajouter une tasse de noix de Grenoble avec les raisins secs pour croquant. canneberges séchées substituts pour les raisins secs pour un changement ou jeter dans une tasse de pépites de chocolat. Ajouter une cuillère à soupe de mélasse avec les oeufs d'augmenter la mâche et la saveur caramélisée des cookies.
Raisin Haters

Si vous avez quelques mangeurs avec un dédain pour les raisins secs, tout simplement séparer de la moitié de la pâte et ajouter juste 1/2 tasse de raisins secs repulpée au reste de la pâte. Cette recette sans raisins est encore moelleux, épicé et satisfaisante. Temps de cuisson est la même pour raisinless cookies.