Quel rapport sucre/eau est le meilleur pour les biscuits sablés au glaçage fondant liquide ?

Le glaçage fondant liquide est obtenu en combinant du sucre et de l'eau. Le rapport sucre/eau peut affecter la consistance du glaçage. Une teneur plus élevée en sucre rendra le glaçage plus épais, tandis qu'une teneur plus élevée en eau le rendra plus fin. Le rapport idéal pour un glaçage fondant liquide se situe entre 1:1,5 et 1:3.

Pour chaque tasse de sucre, ajoutez entre 1,5 et 3 cuillères à soupe d'eau. En fonction de la consistance souhaitée, commencez avec une petite quantité d'eau et augmentez progressivement jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.