Quelles sont des recettes saines de cookies ?

1. Biscuits à l'avoine et aux raisins

Ingrédients:

- 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne

- 1/2 tasse de farine tout usage

- 1/4 tasse de cassonade tassée

- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée

- 1/4 tasse de sirop d'érable pur

- 1/4 tasse d'eau

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/2 tasse de raisins secs

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Dans un grand bol, fouetter ensemble les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel.

4. Dans un autre bol, fouetter ensemble la compote de pommes, le sirop d'érable, l'eau et l'extrait de vanille.

5. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

6. Incorporez les raisins secs.

7. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.

8. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.

9. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

2. Biscuits à la banane et au beurre de cacahuète

Ingrédients:

- 1/2 tasse de beurre de cacahuète

- 1/2 tasse de banane mûre écrasée

- 1/4 tasse de miel

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne

- 1/2 tasse de pépites de chocolat (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre de cacahuète, la banane, le miel, l'œuf et l'extrait de vanille.

4. Ajoutez les flocons d'avoine et les pépites de chocolat (le cas échéant) et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.

6. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.

7. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

3. Biscuits à la farine d'amande et à la noix de coco

Ingrédients:

- 1 tasse de farine d'amande

- 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée

- 1/4 tasse de miel

- 1 blanc d'oeuf

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/4 tasse de noix hachées (comme des amandes, des noix ou des pacanes)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine d'amande, la noix de coco, le miel, le blanc d'œuf et l'extrait de vanille.

4. Incorporez les noix hachées.

5. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.

6. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.

7. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

4. Biscuits au quinoa et aux pépites de chocolat

Ingrédients:

- 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne

- 1/2 tasse de farine de quinoa

- 1/2 tasse de cassonade claire tassée

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée

- 1/4 tasse de beurre de cacahuète naturel

- 1/4 tasse de sirop d'érable pur

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine de quinoa, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

4. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la compote de pommes, le beurre de cacahuète, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.

5. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

6. Incorporez les pépites de chocolat.

7. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.

8. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.

9. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.