Le mot macaron vient de l'italien pour la pâte -. Maccarone, puisque la pâte pour biscuits les regards comme une pâte lourde. macarons de noix de coco développés à partir de l'addition de noix de coco par les Juifs italiens qui jouiraient des biscuits de farine moins pendant la Pâque lorsque les produits sont interdits au levain de la maison. Macarons français modernes sont les cookies sandwich utilisant deux biscuits de meringue aux amandes et un remplissage de confiture ou de crème. Cette itération de la recette a été créée dans les années 1900 par un chef qui a utilisé une garniture au chocolat.

Ingrédients

Macarons et macarons a commencé comme le blanc d'œuf, sucre et amandes biscuits de farine en Italie. De la recette de base de blancs d'œufs et le sucre, noix de coco râpée est ajouté et les biscuits sont acheminés sur une feuille de cuisson. Après la cuisson, certains optent pour tremper les biscuits dans le chocolat fondu pour un revêtement doux. Macarons, parfois appelés macarons français, ajouter les amandes moulues au mélange de blanc d'oeuf et le sucre, semblable à la recette originale italienne. Ces cookies sont cuits dans les tours parfaits sur une plaque à pâtisserie. Deux biscuits sont ensuite utilisés pour prendre en sandwich un remplissage de crème au beurre, ganache au chocolat ou de la confiture.
Cadre et présentation

Macarons et macarons varient dans leurs présentations. Macarons de noix de coco sont plus faciles à trouver dans les supermarchés aux Etats-Unis et le Royaume-Uni; tandis macarons français règne dans les boulangeries françaises sur les deux côtés de l'Atlantique. Embellir macarons de noix de coco est limité à l'aide d'une douille cannelée décoratif lorsque vous redirigez la pâte à biscuits sur la plaque de cuisson et le trempage des friandises dans le chocolat. Ces cookies moelleux sont facilement prises à l'avance et transportés sans tomber en morceaux. Macarons français peuvent être colorés aux saveurs ajoutées à la recette originale supplémentaires. Un arc en ciel de macarons aux couleurs pastel apparaît dans les boulangeries qui vendent les cookies.
Flavor

macarons noix de coco ont une texture dense et moelleuse de l'ajout de noix de coco. La texture des macarons français dépend du style utilisé pour les fabriquer. Finement broyé commerciale repas d'amande rend macarons de style parisien avec un un intérieur qui fond dans votre bouche avec une saveur de noix de lumière lumière et croustillant extérieur et. Macarons de style champêtre exigent amandes entières pour être pilées avec un mortier et un pilon, résultant en chewier cookies, fortement amande aromatisée. La saveur délicate de macarons style parisien permet boulangers d'ajouter leurs propres arômes allant du sucré au salé. Le remplissage des macarons français est aromatisé pour compléter le goût des biscuits en sandwich.