Le premier ingrédient vous faites cuire pour un pudding Monmouth est le Fil d'Ariane et le mélange de sucre. Mélanger la chapelure et le sucre brun, puis cuire au four à 250 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que les miettes sont grillées et le sucre est légèrement fondu, ce qui prend environ 10 minutes. Certaines recettes ne nécessitent pas griller la chapelure avant de les combiner avec les autres ingrédients de la crème, mais cela va ajouter une plus grande profondeur de saveur au pudding fini. Une fois que vous avez terminé le grillage la chapelure, augmenter la température du four à 300 F.
complétant les Custard avant la cuisson

La base de crème ingrédients doivent être chauffé à feu moyen et bien mélangé. Après avoir agité la chapelure dans ce mélange, le mettre de côté pendant 30 minutes, pour lui permettre d'épaissir et cool. Une fois qu'il a établi, en incorporant les jaunes d'oeuf battu dans le mélange de lait est la dernière étape avant la crème est prête à cuire.
Cuisson de la Custard

La seconde cuisson est Pour la crème, qui est le plus important pour faire cuire un pudding Monmouth. La crème doit être versé dans un plat beurré et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il se lève et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Après avoir supprimé la crème du four, augmenter la chaleur à 350 F. La crème peut alors être laissé à refroidir pendant que vous préparez la meringue et ajouter la garniture de fruits.
Browning
Meringue

Le tour final de la cuisson est destiné à fixer et faire dorer la meringue. Alors que la meringue est le mélange, ajouter la couche de fruits sur la crème pâtissière refroidie. Confitures, fruits ou baies tranches sont des ajouts traditionnels à ce dessert. Étaler la meringue décorative sur les fruits. Retourner le plat au four et faire cuire pendant 10 minutes. Une fois que les pics de meringue sont brun doré, retirez le pudding du four. Monmouth boudin doit être servi chaud.
Alternative cuisson Méthode

Quelques recettes pour la cuisson du pudding pendant 30 minutes à 325 F, alors la sortie du four à 325 F à cuire la meringue, qui prend 15 minutes à cette température. Le maintien d'une température constante peut être une meilleure option si vous avez un four capricieux qui prend beaucoup de temps à se réchauffer. Garder la température est élevée au cours de la cuisson de pudding et inférieure pour la meringue peut résulter en un temps légèrement plus globale cuire, mais il devrait tourner autrement la même chose.