Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat mi-sucré ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir à la place du chocolat mi-sucré dans la plupart des recettes. Cependant, gardez à l’esprit que le chocolat noir contient un pourcentage plus élevé de solides de cacao et moins de sucre que le chocolat mi-sucré, de sorte que la saveur de votre dessert ou de votre pâtisserie peut être légèrement différente. De plus, le chocolat noir a un point de fusion plus élevé que le chocolat mi-sucré, vous devrez donc peut-être ajuster le temps de cuisson ou la température en conséquence.