Quelles recettes peut-on réaliser avec des champignons et de la crème ?

Voici deux recettes que vous pouvez réaliser avec des champignons et de la crème :

1. Pâtes crémeuses aux champignons :

Ingrédients:

- 8 onces. spaghettis ou toutes pâtes désirées

- 1 lb de champignons, tranchés

- 1/4 tasse d'oignon haché

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 tasse de crème épaisse

- 1/2 tasse de parmesan râpé

- Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez les pâtes. Cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à al dente. Réservez 1 tasse d'eau pour les pâtes.

2. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les champignons et l'oignon. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que l'oignon soit ramolli.

3. Ajoutez l'ail et laissez cuire encore 1 minute.

4. Incorporer la crème épaisse et le parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

5. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle. Remuer pour combiner.

6. Ajoutez un peu d'eau de pâtes réservée si nécessaire pour créer une sauce crémeuse.

7. Servir immédiatement, garni de parmesan râpé supplémentaire.

2. Poulet crémeux aux champignons :

Ingrédients:

- 1 lb de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/2 lb de champignons, tranchés

- 1/4 tasse d'oignon haché

- 2 gousses d'ail émincées

- 1 tasse de bouillon de poulet

- 1/2 tasse de crème épaisse

- 1/4 tasse de vin blanc sec

- 1/4 tasse de persil frais haché

- Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez le poulet. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

3. Ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

4. Incorporez le bouillon de poulet, la crème épaisse et le vin blanc. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement et épaississe.

5. Incorporer le persil et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au goût.

6. Servir sur du riz, de la purée de pommes de terre ou votre plat d'accompagnement préféré.