En quelle année la glace a-t-elle été fabriquée ?

La première glace a été fabriquée en Chine dès 2000 avant JC, sous la dynastie Shang. Ce dessert était préparé avec un mélange de lait, de crème épaisse, de sucre et d'arômes tels que des fruits et des épices. Le mélange était ensuite congelé dans un mélange de neige et de sel, qui servait de liquide de refroidissement. Le roi Tang utilisait de la glace ramenée des montagnes et la mélangeait avec des jus de fruits pour créer un dessert rafraîchissant. Vers 618 avant JC, l'empereur Taizong de la dynastie Tang dégustait du « gel de poire », un produit laitier congelé. Marco Polo a apporté des glaces aux fruits en Europe depuis l'Est au XIIIe siècle. Plus tard au XVIe siècle, l'Italienne Catherine de Médicis introduisit la crème glacée (sorbetto) en France lorsqu'elle épousa Henri, duc d'Orléans. Au début, la crème glacée était fabriquée et consommée uniquement par les plus riches.