Quel processus décrit la fonte de la glace ?

Le processus qui décrit la fonte de la crème glacée est appelé « fonte ». La fusion est un changement physique qui se produit lorsqu'un solide se transforme en liquide. Dans le cas de la crème glacée, la forme solide est la glace congelée et la forme liquide est la glace fondue. La fonte se produit lorsque la température de la glace augmente, ce qui provoque la décomposition des cristaux de glace et leur transformation en eau. La vitesse de fusion dépend de plusieurs facteurs, tels que la température de l'environnement, la taille et la forme de la glace, ainsi que la composition de la glace (par exemple, la quantité de graisse et de sucre qu'elle contient).