Comment réparer le chocolat à modeler si on y met trop de sirop de karo ?

- Réduire la quantité de sirop Karo. Ajoutez progressivement du sucre en poudre au chocolat à modeler jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance réalisable. Ajoutez le sucre en poudre par petites quantités en mélangeant bien après chaque ajout. Assurez-vous de ne pas en ajouter trop, sinon le chocolat à modeler deviendra sec et friable.

- Ajoutez une petite quantité de fécule de maïs ou de fécule de tapioca. Cela aidera à absorber une partie de l'excès d'humidité et à rendre le chocolat à modeler moins collant. Ajoutez la fécule de maïs ou la fécule de tapioca en petites quantités, en mélangeant bien après chaque ajout.

- Faites chauffer le chocolat à modeler. Cela aidera à évaporer une partie de l’excès d’humidité. Placez le chocolat à modeler dans un bol allant au micro-ondes et faites-le chauffer à puissance élevée pendant 15 à 20 secondes à la fois, en remuant bien entre chaque chauffage. Faites attention à ne pas surchauffer le chocolat à modeler, sinon il fondrait.

- Pétrir le chocolat à modeler. Cela permettra de redistribuer les ingrédients et de rendre le chocolat à modeler plus cohérent. Pétrir le chocolat à modeler jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique.

- Laissez reposer le chocolat à modeler. Cela lui permettra de refroidir et de se raffermir. Placez le chocolat à modeler dans un récipient couvert et réfrigérez-le pendant au moins 30 minutes.

- Réchauffez et re-pétrissez le chocolat à modeler. Cela contribuera à le rendre plus réalisable. Placez le chocolat à modeler au micro-ondes et faites-le chauffer à puissance maximale pendant 10 à 15 secondes à la fois, en remuant bien entre chaque chauffage. Faites attention à ne pas surchauffer le chocolat à modeler, sinon il fondrait. Une fois chauffé, pétrissez le chocolat à modeler jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique.