Comment faire un pudding sans grumeaux ?

1. Utilisez le bon ratio d'ingrédients . Trop ou pas assez de fécule de maïs entraînera la formation de grumeaux.

2. Fouetter la fécule de maïs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés . Cela aidera à empêcher la fécule de maïs de s'agglutiner lorsque vous ajouterez le lait.

3. Incorporer lentement le lait au mélange de fécule de maïs et de sucre . Fouetter trop rapidement fera agglomérer la fécule de maïs.

4. Portez le mélange à ébullition à feu moyen en fouettant constamment . Cela aidera à dissoudre la fécule de maïs et à empêcher la formation de grumeaux.

5. Réduire le feu à doux et laisser mijoter le mélange pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe . Remuer constamment pour éviter de brûler.

6. Retirez le mélange du feu et incorporez l'arôme .

7. Versez le pudding dans un plat de service et laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir .