Ma recette de gâteau demande des fraises surgelées au sirop qui n'est plus vendue. Je ne peux en trouver qu'avec du sucre. Par quoi remplacer le sirop ?

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Ingrédients:

* 2 tasses (500 g) de fraises, décortiquées et tranchées

* 1/2 tasse (100 g) de sucre cristallisé

* 2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau

* 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne, mélanger les fraises, le sucre et l'eau.

Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

2. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les fraises aient ramolli et libéré leur jus.

3. Retirer du feu et incorporer le jus de citron.

4. Laisser refroidir complètement avant utilisation.

Conseils:

- Pour un sirop plus épais, laissez mijoter encore quelques minutes.

- Pour un sirop plus onctueux, passer au tamis fin avant utilisation.