Comment choisir les pommes pour Apple Pie

Apple pie est un classique, un dessert sain, et il est en assez bonne santé que vous pouvez même l'avoir pour le petit déjeuner! Voici un guide pour choisir les meilleures pommes pour votre prochain tarte aux pommes.
Choses que vous devez
Environ 2-1 /2 livres de pommes (cinq à sept pommes, selon la taille)

Votre recette préférée apple-pie

Instructions

1. Choisissez des pommes qui sont lisses et exempts de taches. Le fruit doit être ferme et sans taches molles. Pommes couleur allant du marron au rose et au beurre jaune au vert émeraude.
   

2. pommes acidulées sont couramment utilisés dans les tartes, les chips et les cordonniers. Le processus de cuisson libère les sucres dans les pommes et les adoucit naturellement, tout en conservant la forte, tarte morsure. pommes acidulées qui sont bonnes pour la cuisson comprennent Cortland, Granny Smith, Northern Spy, Cameo et York Imperial.
   

3. Si vous préférez un plus doux, moins tarte tarte aux pommes, essayez Fuji, Braeburn, Golden Délicieux, Honeycrisp ou Pink Lady.
   

4. Tout usage,
   

5. middle-of-the-road pommes comprennent Gravenstein, Jonathan, Jonagold, Pippin et Crispin.

   Ne vous sentez pas obligé de tenir à une seule variété de pomme! Mélanger et assortir les pommes douces et acides pour un goût complexe unique.
   

6. Préparez les pommes selon votre recette et cuire comme indiqué. Pour la plupart des recettes tarte aux pommes, vous voulez noyau, peler et couper les pommes, puis les enrober les tranches avec du sucre et des épices, puis cuire au four dans un double fond de tarte jusqu'à ce que fait.