Sauf pour quelques bières de haute alcool -. Qui hefeweizens ne sont pas - qui sont faites pour le vieillissement ou cellier, plus la bière est à son meilleur quand elle est fraîche. Après l'embouteillage, mise en conserve ou en fûts, la bière va lentement commencer à oxyder et de perdre sa fraîcheur et ses arômes va commencer à terne. Quelques bières auront une durée de vie supérieure à un an, et un auto-vie plus typique est entre trois et six mois pour une meilleure saveur. Quand une bière est a dépassé son apogée, même bien après sa perfection, il ne nous a pas gâché ou devenir impropre à la consommation; il commence juste pour avoir une saveur très médiocre, terne, ou même imbuvable.
stockage adéquat des Hefeweizen

Peu importe le type de bière, la lumière est le numéro un ennemi de la bière. La lumière directe peut rapidement "skunk" une bière et lui donner un arôme et des saveurs désagréables terribles. Styles plus légers de bière, y compris Hefeweizen, devraient être entreposées loin de la lumière directe - de préférence maintenu complètement sombre autant que possible -. À la température autour réfrigéré, 45 à 50 degrés Fahrenheit
Look to the Packaging Première

Le premier endroit à regarder pour voir combien de temps le Hefeweizen conservera une saveur solide est sur l'emballage de la bière ou même bouteille. Beaucoup de bières, hefeweizens bavaroises inclus, énumèrent une "meilleure par" la date sur l'emballage, des canettes ou des bouteilles. Cela devrait être votre première indication de combien de temps la bière maintiendra son meilleur, ou quasi-optimale, la saveur.
Hefeweizen Lifespan

Si le paquet ne mentionne pas un "meilleure par" date vous devrez utiliser un peu de jugement sur votre propre partie. En général, une "durée de conservation" typique pour un Hefeweizen est de 12 mois. Cela ne signifie pas que la bière sera à ou près n'importe où, son goût de crête à proximité de l'extrémité de 12 mois. Cela signifie simplement que la bière ne sera pas du goût médiocre avant. Pour assurer une meilleure saveur, il est conseillé de boire Hefeweizen entre trois et six mois à compter de sa date d'emballage avant que la qualité commence à se dégrader.