Comment calculer ABV De Densité

ABV, de l'alcool en volume, est le moyen standard pour mesurer la teneur en alcool de la bière ou du vin. En termes simples, il est le volume de l'éthanol (alcool) dans un liquide divisé par le volume total de liquide. Par exemple, si une bouteille centimètre cube-750 contient 75 centimètres cubes de l'éthanol, le liquide est de 10% d'alcool en volume. ABV est exprimé en pourcentage.

Brewers, distillateurs et viticulteurs mesurent la teneur en alcool en comparant la densité du liquide avant et après la fermentation, dans lequel la levure mange le sucre et le remplace par du dioxyde de carbone et de l'éthanol que vous avez besoin
.
Hydrometer
Thermomètre
Instructions

1. Mesurer la gravité spécifique du liquide non fermenté avec un densimètre. Cette mesure doit être effectuée à une température standard, généralement de 60 degrés Fahrenheit. Enregistrez cette valeur, qui est appelé la «gravité d'origine» ou OG.
   

2. Pas la levure et laisser le liquide à fermenter. Cela prend de quelques jours à plusieurs semaines, selon l'esprit étant faite.
   

3. Mesurer la gravité spécifique du liquide avec le même densimètre après la fermentation est terminée. Encore une fois, mesurer la gravité spécifique à la température standard de 60 degrés Fahrenheit. Enregistrez cette mesure, appelée la gravité finale (FG).
   

4. Calculer l'ABV. Soustraire le poids final de la densité initiale et multiplier la différence par 131. Par exemple, si OG = 1,085 et FG = 1,016, il faut multiplier la différence (0,069) par 131 pour obtenir un ABV de très légèrement supérieur à 9, pour une ABV de 9 pour cent.