Comment faire du café à la vanille française ?

Ingrédients:

- 1 tasse de grains de café fraîchement moulus

- 4 tasses d'eau froide

- 1/4 tasse de sucre cristallisé

- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

- 2 cuillères à café de cannelle moulue

- Crème fouettée (facultatif)

Instructions:

1. Moudre le café :

- Utilisez un moulin à meules ou un moulin à lames pour moudre les grains de café jusqu'à obtenir une consistance grossière.

2. Préparez une presse française :

- Ajoutez le café moulu dans une presse française.

3. Ajoutez de l'eau froide :

- Versez l'eau froide (idéalement entre 195°F et 205°F) dans la presse française. Assurez-vous que le niveau d'eau est à environ un pouce en dessous du bord.

4. Infusez le café :

- Remuer délicatement pour mélanger le marc de café avec l'eau. Mettez le couvercle sur la presse française sans appuyer dessus. Laissez infuser le café pendant environ 4 minutes.

5. Ajoutez des arômes :

- Après le temps d'infusion, ajoutez le sucre semoule, l'extrait de vanille et la cannelle moulue dans la presse française. Remuer doucement.

6. Appuyez sur le café :

- Appuyez lentement et uniformément sur le piston de la presse française. Cela séparera le café infusé du marc de café.

7. Versez le café :

- Versez le café vanille française fraîchement infusé dans une tasse de service.

8. Ajouter la crème fouettée (facultatif) :

- Garnissez votre café d'une cuillerée de crème fouettée, si vous le souhaitez.

Profitez de votre café à la vanille française !