Faut-il éplucher les citrons ou simplement les couper et les mettre dans l’eau ?

Il est généralement recommandé d’éplucher les citrons avant de les mettre dans l’eau pour les consommer. Voici quelques raisons pour lesquelles :

Pesticides :La peau extérieure (écorce) des citrons est souvent traitée avec des pesticides et des produits chimiques pour les protéger pendant la croissance, le transport et le stockage. Peler le citron élimine ces résidus potentiels et réduit votre exposition aux produits chimiques.

Goût et amertume :La peau blanche juste sous le zeste des citrons peut avoir un goût amer. Retirer la peau permet d'éliminer cette amertume et donne une saveur plus agréable lors de l'infusion de l'eau.

Améliore la saveur et l'arôme :Le zeste (la partie colorée la plus externe) du zeste de citron contient des huiles essentielles qui confèrent une saveur et un arôme intenses de citron. Bien que le zester du citron (en enlevant uniquement le zeste sans la peau blanche) soit une option pour ajouter de la saveur, peler le citron entier permet à toutes les huiles et à toutes les saveurs de s'infuser dans l'eau.

Attrait visuel :Les citrons pelés créent un aspect plus attrayant et rafraîchissant dans votre eau. Des tranches ou des quartiers de citron pelé ajoutent une touche de couleur jaune vif et rendent l’eau infusée plus attrayante.

Commodité :Peler les citrons au préalable permet de déguster plus facilement de l'eau citronnée. Vous pouvez facilement prendre une tranche ou un quartier de citron pelé et l’ajouter à votre bouteille d’eau ou à votre verre sans avoir à le peler à chaque fois.

N'oubliez pas que peler les citrons élimine également certains nutriments présents dans la peau, comme la vitamine C et les fibres. Si vous cherchez à maximiser votre apport en nutriments, vous pouvez envisager de zester le citron au lieu de le peler complètement.