Contrairement à d'autres pays européens, la Russie était lent à accrocher à thé. Thé ne devienne pas une partie de la culture de l'alcool en Russie jusqu'au début du 17e siècle, lorsque les tsars russes ont commencé à importer de petites quantités de la Chine. À l'époque, le thé était seulement pour l'élite dans la société. Il a fallu attendre près de 200 ans plus tard, dans le milieu du 19e siècle, qu'un accord commercial a été frappé avec la Chine, faire du thé à la disposition de tout le monde.
Zavarka

Le samovar est un récipient métallique qui retient l'eau chaude dans il. Il a une petite broche sur là où l'eau chaude peut être distribué dans une tasse contenant le concentré de thé zavarka. Bien que l'eau chaude d'une bouilloire ou un pot peut aussi être utilisé pour diluer le zavarka et faire du thé russe, le samovar est le moyen orné et traditionnelle de faire la même chose. Si vous souhaitez organiser une cérémonie de thé russe, un samovar est une partie de la cérémonie.
Recette

Bien que les recettes varient, une version très simple de thé russe commencer avec cinq cuillères à café de thé noir ou vert dans une casserole. Verser une tasse d'eau bouillante sur les feuilles de thé et laisser infuser jusqu'à ce que toutes les feuilles de thé se déposent au fond. Égoutter les feuilles et les jeter. Verser une cuillère à café de cette zavarka concentrer dans un verre d'eau, le mélange avec 10 cuillères à café d'eau bouillante, de préférence à partir d'un samovar, si disponible. Vous pouvez ajouter plus zavarka et de l'eau, mais assurez-vous vous en tenir à un rapport de 1:10 à diluer correctement. Ajouter le sucre, le miel, les confitures, les gelées, les oranges ou cerises noires comme souhaité pour la douceur et la saveur.