L'acidité dans le thé provient des tanins qu'il contient et peut être dégusté si un sachet de thé est laissé infuser pendant trop longtemps , laissant un goût amer âcre. Son acidité provient du sol dans lequel les plants de thé sont cultivés, comme ils ne peuvent pas survivre sur le sol qui est trop alcaline.
Considérations

Les thés noirs ont le plus haute teneur en acidité, entre pH 4,0 à 6,0 (quoi que ce soit inférieur à 7 est réputé être acide), tandis que les variétés vert et oolong ont des niveaux inférieurs. On croit la pratique de l'ajout de lait au thé a commencé parce qu'il réduit les niveaux d'acidité.
Effets

Avoir une alimentation riche en aliments acides peuvent causer des problèmes de santé tels que la goutte, problèmes de poids, des ulcères, des ballonnements, de la fatigue, une tendance aux infections, et même des problèmes tels que la dépression et l'apathie.