Comment Brew Chai thé avec du lait (5 étapes)

Dans le sens le plus strict du mot, «chai» signifie simplement «thé», mais en dehors de l'Inde, il est couramment utilisé pour désigner le, infusion aromatique épicée que la sous-continent indien est célèbre pour. Le nom réel de cette boisson traditionnelle est masala chai, et il peut être trouvé servi aux clients du monde entier, des vendeurs de rue en Asie du Sud-Est à des cafés haut de gamme à Manhattan. La façon la plus courante ou la préparation du thé chai est de combiner tous les ingrédients dans une petite casserole et laisser mijoter, puis égoutter et servir. La longue extraction permet une infusion très forte, donc le lait et le sucre sont souvent ajouté au cours du processus. Il existe de nombreuses variantes de chai épicé; chaque mélange reflète les préférences personnelles du brasseur pour diverses quantités de thé, lait, édulcorant et d'épices. Cela étant dit, si vous voulez avoir un aller à brasser un pot de votre propre, le guide ci-dessous vous guidera à travers le processus, mais se sentir libre d'ajuster l'un des ingrédients énumérés pour refléter votre goût.
choses que vous devrez
2 c. gingembre râpé
& # XBD; c. râpé anis étoilé
2 c. zeste d'orange râpé
4 bâtons de cannelle ou de cannelle écorce
& # XBD; c. graines de cardamome
8 clous de girofle entiers
3 grains de poivre
5 tasses d'eau
1/4 tasse de thé noir lâche
grillage à mailles fines crépine /passoire à thé
1 & # XBD ; c. 1/3 tasse de vanille de miel
3 tasses d'Instructions du lait

1. Mettez le gingembre, l'anis étoilé, le zeste d'orange, la cannelle, les graines de cardamome , clous de girofle et le poivre dans un pot entier. Versez délicatement l'eau sur les épices et mélanger à mélanger l'eau.
   

2. Placez le pot à feu vif et porter cette question à ébullition douce. Une fois que l'eau a commencé à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter.
   

3. Ajoutez les feuilles de thé dans le pot. Remuez délicatement et laisser reposer le mélange mijoter pendant 12 à 15 minutes, selon la force de thé désirée.
   

4. Retirez la casserole du feu. Placer une passoire fine en treillis sur une cruche vide et verser le contenu de la casserole à travers pour enlever tous les solides de l'infusion. Répéter si nécessaire.
   

5. Incorporer la vanille, le miel et le lait et déguster votre thé. Ajustez les accompagnements à votre goût.