Comment le sucre se dissout-il dans les tasses de thé ?

Le sucre ne se dissout pas dans les tasses de thé, il se dissout dans l’eau qui compose les tasses de thé.

Les molécules de sucre et les molécules d’eau s’attirent. Lorsque du sucre est ajouté à l’eau, les molécules d’eau entourent les molécules de sucre, brisant les cristaux de sucre. Chacune des molécules de sucre séparées est ensuite dispersée parmi les molécules d'eau et n'est plus visible lorsqu'on la goûte seule, c'est-à-dire que le sucre est dissous.