Convertir du sucre cristallisé en sucre en poudre ?

Ingrédients :

- 1 tasse de sucre cristallisé

Instructions :

1. Placez le sucre cristallisé dans un mixeur ou un robot culinaire.

2. Couvrir et mélanger à haute vitesse pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement pulvérisé et ressemble à la texture du sucre en poudre.

3. Tamisez le sucre en poudre à travers un tamis à mailles fines pour éliminer les cristaux plus gros.

4. Conservez le sucre en poudre dans un récipient hermétique à température ambiante.

Remarque :

- L'utilisation d'un mixeur ou d'un robot culinaire doté d'un moteur puissant est recommandée pour de meilleurs résultats.

- Si tu n'as pas de mixeur ou de robot culinaire, tu peux également utiliser un mortier et un pilon pour broyer le sucre cristallisé en poudre, mais cela demandera plus d'efforts et de temps.

- L'ajout d'une petite quantité de fécule de maïs (environ 1 cuillère à soupe par tasse de sucre cristallisé) peut aider à empêcher le sucre en poudre de s'agglutiner.

- Le sucre en poudre fait maison n'est peut-être pas aussi fin que le sucre en poudre produit dans le commerce, mais il constitue un substitut approprié pour la plupart des fins de pâtisserie et de cuisine.