Pourquoi le sucre est-il bon marché ?

Économies d'échelle : Les cultures de canne à sucre et de betterave sucrière sont cultivées à grande échelle, ce qui permet des économies d'échelle dans la production et la récolte. Cela signifie que le coût par unité de sucre produit est relativement faible.

Subventions gouvernementales : De nombreux gouvernements accordent des subventions aux producteurs de sucre, ce qui maintient le coût du sucre artificiellement bas. Ces subventions visent souvent à soutenir les industries sucrières nationales et à protéger les agriculteurs.

Concurrence : Il existe une concurrence intense entre les producteurs de sucre du monde entier, ce qui fait baisser les prix et maintient le sucre à un prix abordable pour les consommateurs.

Progrès technologiques : Les progrès des techniques agricoles, de l’irrigation et des technologies de récolte ont augmenté l’efficacité de la production de sucre, entraînant une baisse des coûts.

Sous-produits : La canne à sucre et la betterave sucrière peuvent être utilisées pour produire divers sous-produits, tels que la mélasse, l'éthanol et la bagasse. Ces sous-produits génèrent des revenus pour les producteurs, réduisant encore davantage le coût global de la production sucrière.

En raison de ces facteurs, le sucre est relativement bon marché par rapport à de nombreux autres produits.