Puis-je utiliser du sucre roux à la place du sucre blanc ?

Oui, vous pouvez généralement remplacer le sucre brun par du sucre blanc dans la plupart des recettes. Cependant, il y a quelques points à garder à l’esprit :

1) La cassonade a une saveur légèrement différente de celle du sucre blanc, elle peut donc altérer le goût de votre plat.

2) La cassonade est plus humide que le sucre blanc, elle peut donc affecter la texture de votre plat.

3) La cassonade contient un peu de mélasse, ce qui peut donner une couleur légèrement plus foncée à votre plat.